Beide Kinder essen ganz gerne cornbread. Das ist mir ganz recht, besser als Kuchen und das Maismehl ist ja auch mal eine schöne Abwechslung. Bei einem richtigen Südstaatenessen gibt es das auch gerne als Beilage. Leo mag seins am liebsten mit Blaubeeren und Matteo mit Marmelade. Aber es geht auch ohne.

Problem ist, dass es ziemlich bröselt. Deshalb haben wir jetzt mal eine to go Variante in Muffinförmchen nach diesem Rezept gebacken. Und bröseln am Strand und am Spielplatz vor uns hin…